【記者張家倫／台北報導】「パン達人）麵包添加香精、廣告不實，初步退費方式已經確定，消費者只要憑發票、收據或刷卡簽單，都能全額退費，另外再補償發票金額25%的禮券，但對於這個結果，消保官不滿意，認為胖達人年營業額6億，賠償金額沒誠意，認為應該依法賠償3倍，還發新聞稿表達遺憾，卻也惹惱胖達人董事長徐洵平，他說已經退一步，把時間追溯到3年前，開幕後只要有買麵包的民眾，都能憑證明退費，損失超過千萬甚至上億元，他認為胖達人不是摻毒澱粉也非塑化劑，如果真要全額退費再賠3倍，勢必顧不了600多位員工生計，最後可能明天就得宣布倒閉。
藝人小S老公許雅鈞投資的胖達人手感烘焙（パン達人）麵包，被踢爆久久不散的香氣是添加人工香精，讓許多民眾驚訝，也讓公司業績這兩天下滑逾5成，加上店家對外聲明稿說法前後「四版本」，沒有在第一時間說清楚事實，更讓聲譽受到重創。
當初打著頂著藝人光環讓名氣爆紅的麵包店，標榜天然健康，官網介紹還寫著，「パン達人始終致力於精心烘焙大家喜愛的健康麵包，パン達人與兩岸天后級藝人小S吸引了無限的人氣！」短短2年多的時間，迅速在台開了18間分店，每每開幕滿額限量贈送的VIP會員卡，都迅速被搶光，甚至在網拍還叫賣到一張2千元的價格。
為了釐清麵包的製造和採購過程，檢警昨日再突檢敦南分店，帶回十餘種香料、香精封存送驗，並約談莊鴻銘、上週甫交棒的前副總經理洪士哲、敦化南路店店長王閔萱、麵包師傅江仲倚。
檢警偵辦（パン達人）麵包連鎖店添加人工香精涉嫌詐欺案，研發（パン達人）麵包的「生技達人公司」前任董事長、現任董事莊鴻銘，昨晚到案時承認一開始就添加人工香料、香精。檢察官訊後將莊由證人改列詐欺罪被告，深夜諭令一百萬元交保，並限制出境、出海。
北市衛生局前往胖達人店內突擊，發現庫存有一堆香精，23日晚上宣布，標榜無化學添加物的「パン達人手感烘焙麵包」，經查產品添加人工香料，確定廣告不實，從重處分新台幣18萬元罰鍰。衛生局表示，胖達人用人工香料於不同口味麵包，香料也是透過電話下訂，直接配送到各門市。針對其「『使用天然食材製造的香料（香精）』及更不添加使用「化學製造的人工香精」』等不實廣告詞句，已查證屬實。
店內主打「從天然酵母的飼養到麵包發酵、烘焙，每一個架上的麵包，從無到有，總共需要9天的時間。」但衛生局發現，其使用的「醱寶天然酵母」為來自台北市伊士特企業股份有限公司，僅使用在部分門市的少量非歐式麵包；所謂獨家配方自製的天然酵母，都無法提出天然證明或製作到發酵連續9天的品管紀錄。
胖達人協商方案出爐，但董事長徐洵平卻氣得跳腳，因為消保官發出新聞稿，表示對於協商結果很遺憾，強調，手上還有600多名員工生計要顧，整個事件不是毒澱粉，也不是塑化劑，卻被逼到盡頭，連9月準備新開的店都動不了。胖達人董事長徐洵平：「全部都停止，一定停了，現在已經不是展店問題，現在是怎麼結束的問題。」
消保官認為，依照以往經驗，會要求退費民眾大約只有1、2成，胖達人月營業額6000萬，如果算3個月發票，大約得支付1200萬現金，胖達人絕對有能力負擔，不過胖達人董座堅持3倍賠償金太高，一旦照做，就算年營業額6億，也會瞬間倒閉。
（パン達人）急滅火，貼出公告表示，「將暫停營業3天，將於8月27日星期二開始營業，並開始辦理退費。」似乎希望能趕快恢復往日人氣。